Il progetto “ORTOFRUTTA IV V GAMMA E OLTRE” è stato proposto dalla Società Cooperativa O.P. OrtoRomi nel 2018 e coinvolge alcune delle realtà imprenditoriali più importanti del settore nel panorama nazionale. Il progetto prevede un investimento ingente nel settore ortofrutticolo nazionale con un investimento pari ad oltre 45 MLN e persegue lo scopo principale di creare il “Paniere dell’Ortofrutta” e di definire un percorso della rintracciabilità e qualità del prodotto, per identificare gli aspetti nutrizionali e qualitativi a partire dalle fasi della coltivazione, lavorazione, fino alla distribuzione e commercializzazione del prodotto made in Italy. La qualità del prodotto si collega alla necessità di tutelare il consumatore in termini anche di controllo e salvaguardia del prezzo. Il paniere prevedrà la disponibilità di una serie di prodotti ottenuti tramite il processo di trasformazione del prodotto in IV e V gamma che ha un altissimo grado di innovazione tecnologica improntato sulla lavorazione del prodotto e che manterrà inalterate le caratteristiche nutrizionali e organolettiche tramite processi di pastorizzazione ed estrazione altamente innovativi. Il progetto mira quindi alla creazione di una filiera del settore ortofrutta tramite la quale saranno organizzati e coadiuvati, dalla proponente O.P., i soggetti aderenti a questo progetto che rappresentano alcune delle migliori realtà produttive d’Italia e che provengono da 9 Regioni in grado di offrire un’ampia varietà di prodotti ortofrutticoli che andranno così a comporre il “Paniere dell’Ortofrutta”. Inoltre la presenza di alcuni dei più importanti attori commerciali del settore garantirà per i prodotti della stessa filiera importanti sbocchi commerciali sul mercato interno, sviluppandone di nuovi anche sul mercato europeo ed extra-europeo.
Il presente progetto ci ha visto coinvolti nel supporto complessivo alla presentazione a valere sul bando indetto dal MIPAAF “Contratti di Filiera IV Bando” e soprattutto ci ha visti coinvolti nel supporto e nella progettazione dei singoli progetti di alcuni nostri clienti. Il progetto complessivo è stato successivamente ammesso a finanziamento ed è stato sottoscritto l’accordo finale tra il ministero e il soggetto proponente in data 28/10/2020. Il progetto è ancora in corso di realizzazione e a breve alcuni degli impianti produttivi e di trasformazione messi in opera entreranno in produzione.
